SUP

PANGSIT KUAH Oleh: @banususanto Bahan pangsit: 25-30 lembar kulit pangsit 2-3 tangkai daun bawang, dirajang Putih telur untuk perekat Secukupnya air untuk merebus pangsit Adonan isi pangsit: 400 gr daging ayam (boleh mix udang) 2 sdm tepung tapioka 1 butir telur ukuran kecil 2 sdm minyak wijen 2 sdm saus tiram 3 siung bawang putih 2 sdm bawang merah goreng 1/2 sdt lada halus 1/2 sdt garam/ menyesuaikan keasinan Bahan kuah: 1, 7 liter air 5 siung bawang putih, geprak 4 cm jahe, geprak 5 sdm minyak ayam bawang 2 sdm minyak wijen Lada, garam, penyedap secukupnya Pelengkap: Irisan daun bawang Bawang merah goreng Kecap asin dengan irisan cabe rawit Cara memasak: 1. Giling adonan isi pangsit dengan food prosessor sampai halus dan tercampur rata. Keluarkan adonan, tambahkan daun bawang, aduk rata. 2. Ambil kulit pangsit, taruh isian di tengahnya sekitar 2/3 sdm. Olesi tepian kulit pangsit dengan putih telur, lalu telangkupkan dan rekatkan kulit pangsit. 3. Didihkan air, rebus pangsit sampai m...